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Los primeros indicios conocidos de lo que ahora llamamos “civilización” tienen alrededor de 10,000 años de antigüedad.
Estos restos indican que la sociedad comenzó a integrarse cuando aparecieron las primeras industrias, es decir, las primeras colectividades dedicadas a ofrecer servicios específicos, como alimento, vestido o salud.
El estudio del origen de las industrias es, por lo tanto, crucial para estudiar el origen de la civilización misma.
Un trabajo reciente realizado por un equpo internacional de arqueólogos en una región de Asia acaba de extender la historia de la industria del vino en más de 600 años; al parecer, podría ser una de las primeras en aparecer en la historia de la humanidad.
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